Cake Design in Tour a Messina. Con Maria Letizia Bruno “Sogni di Zucchero”
CORSO BASE:
DRIPPING ICING CAKE ( sabato 6 ottobre 9.00-13.00)
Il corso è rivolto a tutti coloro che hanno per la prima volta un approccio con il mondo della sugar-art e alle tecniche di modellaggio e punta soprattutto sulle tecniche di rivestimento e di assemblaggio di una torta decorata in perfetto stile Inglese.
La torta che verrà realizzata durante il corso verrà rifinita con l’ausilio di appositi strumenti di lavoro e specifiche tecniche decorative.
Le partecipanti lavoreranno su dummies in polistirolo
Il corso prevede una parte teorica e una parte pratica:
– Ricette e consigli su basi e farciture da utilizzare;
– Differenze tra le varie tipologie di paste modellabili e sulla loro destinazione d’uso;
– Elenco della strumentazione base necessaria per la realizzazione di una torta decorata con pasta di zucchero;
– Conservazione e varie problematiche relative alla copertura di una torta all’inglese.
– Tipologie di colori ed istruzioni d’ uso;
– Realizzazione di piccoli elementi decorativi (fiocco morbido, ciliegine, lollipop);
– Rivestimento e decorazione della torta con tecnica effetto Drippy icing;
– Finitura della torta con gli elementi decorativi.
CORSO INTERMEDIO:
HEFFALUMP & CO- CAKE TOPPER (sabato 6 ottobre 15.00-19.00)
Corso di Modeling.
– Differenza tra le varie tipologie di paste modellabili e colori;
– Elenco strumentazione base per il modeling;
– Colorazione della pasta, elAborazione e assemblaggio degli elementi modellati a mano.
– Finitura del topper.
CORSO AVANZATO:
TINKER BELL (domenica 7 ottobre 9.00-18.00)
Corso di Modeling.
– Differenza tra le varie tipologie di paste modellabili e colori;
– Elenco strumentazione base per il modeling;
– Colorazione della pasta, elaborazione degli elementi modellati a mano.
– Realizzazione volto umano con relativa tecnica di pittura dei particolari.
– Assemblaggio e finitura del topper. Tutta l’attrezzatura necessaria per lo svolgimento del corso sarà fornita da Silovoglio