Serata Evento del 5/7/2012:
“Dance – Music & Restaurant”
Menù Degustazione
Antipasti:
Crostino di pane nero con cime di rape stufate e cozze in emulsione
Selezione di salumi e formaggi della cascina con focaccia dello chef
Un Primo piatto a scelta
Scialatelli con ragout di cernia
Orecchiette con broccoletti e lardo croccante
Un Secondo piatto a scelta
Cartoccio trasparente con le delizie del pescato e verdurine al vapore
Carpaccio di manzo cotto a bassa temperatura con insalata novella
Dolci
Mignon della cascina
Compresi nel menù acqua minerale e degustazione al calice di vini della casa